A la conjoncture de leurs champs d'intérêts respectifs, Vincent Betbeze, Jérémie Dauliac et Didier Hébert-Guillon s'associent régulièrement en vue de réaliser des projets ouvrant leurs champs de recherche et de création. Ainsi, de cette association est né le projet Starlight, qui consiste en la dérivation de tubes fluorescents d'un espace et de l'amplification sonore de leurs systèmes électriques.
Par ce biais, chaque tube fluorescent est alors piloté indépendamment des autres et les sonorités émises sont respectivement amplifiées puis diffusées en temps réel dans l’espace d’exposition, révélant ce dernier par fragments.
L'ensemble est structuré au sein d'une composition lumineuse et sonore propre à chaque lieu investi en fonction de sa configuration architecturale, de son inscription sociale, et de son historique au travers de son système d’éclairage.

Une première version de Starlight a été mise en place sous la dénomination de Starlight Plug and Play, puisqu’à la différence du projet initial, les artistes installent eux-mêmes des tubes fluorescents dans des espaces qui en sont dépourvus.
Cette mouture met ainsi en avant la propriété d'« instrument nomade » du projet, alors que Starlight, quant à lui, privilégie les rapports in situ.
La logique de nomadisme qui s'est affirmée progressivement au travers des présentations de Starlight et Starlight Plug and Play a amené les artistes à réaliser une troisième variante, Star Off, qui vient court-circuiter l'étape d'intégration physique de l'installation au lieu.
Star Off reprend donc l'ensemble des spécificités de Starlight Plug and Play, à la différence que l'installation est présentée dans le véhicule utilisé pour son transport, à l’emplacement prévu pour son déchargement.
Ainsi, il n'est plus question de rapport à l'espace, mais plutôt du déplacement de l'espace même de monstration.
Star Off permet ainsi aux artistes de se détacher de la rigueur technique propre aux autres versions du projet, au profit d'une liberté d'extrapolation et de déstructuration de leur travail.